Zacusca de casă, făcută după rețeta fiecărei familii, ajunge duminică, 4 octombrie, în centrul unui festival. MurokFest, aflat la a cincea ediție, se ține de data aceasta ca un mare târg de zacuscă la Murok, în Miercurea Nirajului. Porțile se deschid la ora 9:00, iar organizatorii au pregătit o zi întreagă cu concursuri culinare, meșteșugari, muzică, degustări și activități pentru copii.
Cel mai așteptat moment al zilei este concursul de zacuscă. Echipele înscrise trebuie să vină cu propriile rețete, așa că nu va câștiga doar cine gătește mai repede, ci și cine are cea mai bună rețetă. Iar pe acest subiect aproape fiecare familie are o părere fermă: vinete sau fără, ardei copți pe plită sau la cuptor, cât fierbe compoziția și cu ce se asezonează.
Data nu e aleasă întâmplător. Începutul lui octombrie este perioada în care multe gospodării pun legumele în borcane pentru iarnă, iar mirosul de ardei copți se simte prin curți. Festivalul transformă această muncă de acasă într-un eveniment public, o zi în care localnicii și vizitatorii își pot compara rețetele și pot gusta zacusca altora.
Pentru un eveniment ajuns la a cincea ediție, alegerea unei teme atât de clare este un semn de maturizare. Un festival local își păstrează mai ușor publicul atunci când are o identitate proprie decât atunci când e doar o sărbătoare generică. Standurile meșteșugarilor și programul pentru copii fac din târg o ieșire potrivită pentru toată familia, iar producătorii mici au ocazia să-și vândă marfa direct cumpărătorilor.
Sursă text și foto: InfoMureș — articolul original