La mai bine de un an după ce o fetiță de 11 ani a murit din cauza unei infecții cu E.coli, justiția franceză a ajuns la primii acuzați. Șase măcelari, patroni sau angajați, au fost puși sub acuzare în dosarul focarului care a îmbolnăvit 32 de persoane în zona Saint-Quentin, în nordul Franței. Parchetul din Paris a anunțat sâmbătă că toți șase au fost plasați sub control judiciar. Anchetatorii cercetează fapte grave: omor din culpă, vătămare corporală din culpă, punerea în pericol a vieții altor persoane, înșelăciune cu risc pentru sănătatea oamenilor sau a animalelor, tăinuire și sacrificarea ilegală a unui animal în afara unui abator autorizat.
Inițial, zece măcelari au fost reținuți de poliție. Doar șase au rămas în dosar ca inculpați, iar controlul judiciar le interzice de acum să mai lucreze în meseria lor, fie ca măcelari, fie ca angajați ai unei măcelării. Există o singură excepție: pot lucra ca salariați în magazine, cu condiția să nu atingă carne neambalată. De asemenea, nu au voie să ia legătura cu ceilalți suspecți. Interdicția spune destul despre felul în care privesc anchetatorii cazul. Nu îl tratează ca pe un accident de igienă izolat, ci ca pe un posibil lanț de practici ilegale, în care mai multe verigi s-ar fi acoperit una pe alta.
Pista duce spre o fermă din apropiere de Saint-Quentin, închisă între timp. Potrivit publicației locale L’Aisne nouvelle, citată de Le Figaro, exploatația ar fi vândut în jur de 50 de oi cu ocazia sărbătorii Eid. O parte dintre animale ar fi fost apoi sacrificate și tranșate în afara circuitului legal, în măcelării sau chiar în locuințe particulare. Sunt deocamdată ipoteze ale anchetei, nu concluzii ale instanței. Dacă se confirmă însă, ar explica de ce a fost atât de greu de urmărit traseul cărnii. Sacrificarea clandestină ocolește tocmai controalele veterinare menite să oprească o bacterie precum E.coli înainte să ajungă pe masa oamenilor.
Focarul a izbucnit în iunie 2025, în departamentul Aisne. Fetița a murit pe 16 iunie la Spitalul Universitar din Amiens. Alți copii, cu vârste între 11 luni și 12 ani, au fost internați la Saint-Quentin, Amiens, Lille și Reims. Autoritățile au închis atunci preventiv șase măcelării, mai multe dintre ele halal, iar Prefectura din Aisne a vorbit despre o „legătură biologică formală” între locul de aprovizionare și bolnavi. Tocmai această dovadă de laborator a dat anchetei un punct de plecare solid, lucru rar în cazurile de toxiinfecție alimentară, unde sursa rămâne adesea neclară.
Dat fiind numărul victimelor și complexitatea cazului, dosarul a fost preluat de la Parchetul din Saint-Quentin de structura specializată în sănătate publică a Parchetului din Paris. Este aceeași filieră care a gestionat alte cazuri sensibile de siguranță alimentară din Franța, cum a fost scandalul pizzelor Buitoni contaminate cu E.coli, din 2022. De aici înainte, miza procesului trece de răspunderea celor șase. Franța va trebui să arate cât de bine își controlează sacrificările din perioadele de sărbătoare, când cererea de animale crește brusc, iar tentația de a ocoli abatoarele autorizate crește odată cu ea.
Sursă text și foto: G4Media — articolul original