Nu e hamei, nu e bere: căldura şi seceta afectează culturile de hamei din Austria şi Germania, cât şi orzul de primăvară pentru malţ. Se conturează oare o penurie de bere?
Fermierii şi producătorii testează sisteme de irigaţii şi trec la orzul de iarnă, scrie Euronews. Căldură, soluri pârjolite şi conuri de hamei semnificativ mai mici: pentru mulţi cultivatori de hamei din Austria, recolta din acest an este ca un duş rece. Mühlviertel, una dintre cele mai importante regiuni cultivatoare de hamei ale ţării, este îndeosebi afectată.
Însă problema nu este doar a Austriei. Şi în Germania, unul dintre cei mai importanţi producători de hamei, ariditatea în creştere provoacă dureri de cap tot mai mari fermierilor. Bavaria iese în evidenţă.
Oraşul Spalt, împreună cu alte trei regiuni din Germania, reprezintă una din zonele care furnizează aproximativ 40% din producţia de hamei a lumii. Evenimentele de vreme extremă pun presiune crescândă pe ferme. Perioadele mai lungi fără precipitaţii nu doar că afectează creşterea plantelor, dar şi încurajează dăunătorii.
Când infestările sunt severe, pierderile de la recoltelor pot fi considerabile. Se îndreaptă astfel Germania către o penurie de bere? Cel puţin pentru Oktoberfest-ul din acest an, care începe sâmbătă, iubitorii de bere nu trebuie să-şi facă griji: până acum nu au existat avertismente în acest sens.
Totuşi, problemele din culturile de hamei ar putea fi resimţite în cele din urmă şi de fabricile de bere. În ce măsură recolta din acest an va afecta preţurile şi producţia nu se poate spune încă sigur pe baza estimărilor actuale. Pe lângă volumul recoltat, contează şi alţi factori precum stocurile existente, contractele de aprovizionare pe termen lung şi dezvoltarea suprafeşelor cultivate.
Un lucru este însă clar: sectorul trebuie să abordeze tot mai în forţă problema modului de cultivare a materiilor prime în condiţii mai uscate. Una dintre cele mai evidente reacţii la secetă este irigarea suplimentară. Pentru multe ferme de hamei, aprovizionarea cu apă devine o problemă centrală pentru viitor.
Fermierii din regiunea Mühlviertel iau deja măsuri, instalând sisteme de irigaţii pe aproximativ 20% din suprafaţa cultivată. Proiecte mai mari de irigaţii sunt planificate şi în Bavaria. Însă irigarea suplimentară în sine nu se va dovedi probabil suficientă.
Şi de fapt industria berii nu se concentrează doar pe hamei. O altă materie primă suferă la rândul său din cauza secetei: orzul de primăvară. Fermierii şi producătorii caută prin urmare alternative la orzul de primăvară.
Un producător de bere din Postdam experimentează cu orz de iarnă în Uckermark. Cel puţin, creşterile de preţ de la festivalul din acest an vor fi mai modeste decât cele de până acum, notează Deutsche Welle. Deşi tendinţa generală a fost una de scumpiri pronunţate, preţul mediu al unei halbe tradiţionale de bere va fi cu doar 2,4% mai mare în acest an comparativ cu 2025, cea mai mică creştere din ultimele două decenii.
Preţul unui litru de bere la Oktoberfest a crescut de cinci ori din 1985, depăşind cu mult inflaţia generală din Germania. Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels Cine domină industria de brokeraj în cea mai lichidă perioadă din istoria Bursei de Valori: BT Capital Partners, TradeVille şi BCR, pe podium în primele opt luni din an, cu peste 50% din piaţă Ce s-a mai întâmplat în august în energie? Mixul este pe plus, dar insuficient cu Cernavodă scoasă din priză Bugetul pe 2027 va fi chiar mai tensionat decât cel de anul acesta.
Ce poate face şi ce nu poate face viitorul guvern Cel mai dinamic sector al economiei. Spitalele private au depăşit pragul de 5 mld. lei cifră de afaceri anul trecut, plus 30% faţă de anul anterior şi dublu în cinci ani.