Peste 140 de producători din Harghita și Covasna își vând marfa, vineri și sâmbătă, 10 octombrie 2026, la Târgul de Toamnă și Festivalul Mierii din Miercurea-Ciuc, un eveniment devenit tradițional pentru oraș. Piața Libertății și Promenada sunt pline de tarabe cu miere, produse alimentare locale și obiecte lucrate de meșteri, iar organizatorii spun că ținta e simplă: să-i aducă pe cumpărători față în față cu cei care produc.
Târgul este organizat de Asociația de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita. „Prin acest eveniment, organizatorii își propun să apropie producătorii de consumatori și să promoveze valorile locale, produsele apicole de calitate și tradițiile care merită păstrate și transmise mai departe”, au transmis reprezentanții asociației.
La standuri, alături de mierea de salcâm, de tei sau polifloră, apar și combinații mai rar întâlnite. Laszlo Piroska, din Odorheiu Secuiesc, vinde și miere de rapiță, cu muguri de brad ori de păpădie, plus variante cu propolis, polen, scorțișoară, afine, soc și nucă, dar și creme cu ceară de albine. Printre specialități se află mierea cu mentă, mierea-cremă cu măceșe, cătină sau propolis și mierea de păducel.
Lajos Ferencz, din Păuleni-Ciuc, lucrează în sistem bio: nu tratează albinele cu antibiotice și își duce stupii în zone unde plantele nu sunt stropite cu substanțe chimice. Spune că anul acesta a fost mai bun decât precedentul pentru apicultori, cu mai multe sortimente obținute. Consumul de miere a scăzut ușor, a mai arătat el, dar cererea urcă odată cu toamna și cu sezonul răcelilor, când se caută mai ales mierea polifloră, de brad și de salcâm.
Festivalul include și o expoziție cu 284 de probe înscrise la concursul Nektária 2026, ai cărui câștigători fuseseră desemnați cu o săptămână în urmă. Sâmbătă este programată parada Cavalerilor Mierii, unul dintre momentele centrale ale evenimentului.
Pentru copii, atracția a fost atelierul lui Szántó József, din Târgu Secuiesc, unde au decorat turtă dulce cu pastă de zahăr. Meșteșugul l-a deprins pe la șase-șapte ani, privindu-și părinții la lucru, iar din 2013 organizează ateliere: doar la activitățile pentru grupuri participă anual circa 4.500 de persoane. Inima de turtă dulce rămâne cel mai îndrăgit produs, iar el face mii de bucăți pe an. Speră ca tradiția să treacă mai departe la fiica sa de 18 ani, care lucrează deja alături de părinți.
Sursă text și foto: Mureș Press — articolul original