Aproape trei miliarde de oameni la nivel global nu își permit o dietă sănătoasă, avertizează ONU, potrivit Euronews . C ostul unei alimentații sănătoase a crescut vertiginos în ultimii ani.
Costul la nivel global al unei diete sănătoase a crescut Costul global al unei diete sănătoase a crescut cu 25% în ultimii cinci ani. Procentul a depășit pragul sărăciei extreme, de a trăi cu mai puțin de 3 dolari (2,62 euro) pe zi, a avertizat Națiunile Unite. „Drept urmare, 2,69 miliarde de oameni, aproape una din trei persoane din lume, încă nu își pot permite o dietă sănătoasă”, a afirmat Máximo Torero Cullen, economist-șef al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) din cadrul Națiunilor Unite.
Pe data de 21 iulie, va fi lansat un raport Starea Securității Alimentare și Nutriției în Lume, potrivit sursei citate. Cullen a transmis că în acest moment, costul unei diete sănătoase, care satisface toate nevoile nutriționale, este de 4,28 de persoană pe zi. Acesta este ajustat în funcție de diferențele de cost al vieții între țări, ceea ce depășește pragul sărăciei extreme .
El reprezintă un standard internațional pentru măsurarea sărăciei absolute, care este stabilit la 3 dolari (2,62 euro) de persoană pe zi. Pe ce se duce cea mai mare parte din cheltuieli Cea mai mare parte a cheltuielilor nu se duce pe aportul de suficiente calorii, ci pe includerea unor alimente bogate în nutrienți în dietă. „Caloriile sunt relativ ieftine”, a precizat Cullen, „dar nutriția nu”.
Alimentele de bază, principalele alimente consumate zilnic de oameni constituie cea mai mare parte a caloriilor zilnice ale unei persoane. Printre acestea, se numărp cerealele și legumele rădăcinoase. Acestea reprezintă doar 13% din costul unei diete sănătoase, mai arată sursa citată.
„Fructele și legumele oferă doar 5% din calorii, dar reprezintă 16% din cost, deci semnificativ mai scumpe decât cerealele. Alimentele de origine animală reprezintă aproape 30% din cost”, a remarcat Cullen. Prin urmare, provocarea „nu este de a produce suficiente calorii.
Este de a face alimentele bogate în nutrienți mai accesibile”, a precizat el. Dieta nesănătoasă cauzează riscuri de îmbolnăvire O dietă nesănătoasă este unul dintre principalele riscuri pentru boli la nivel global. Aceasta reprezintă un risc în principal pentru bolile netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).