La final de vară și început de toamnă, smochinele ajung din abundență pe tarabe, iar specialiștii în nutriție le recomandă nu doar pentru gust, ci și pentru ce aduc organismului: fibre, minerale și compuși cu efect antioxidant, într-un fruct care se poate integra ușor într-o alimentație echilibrată.
Miza principală e conținutul de fibre alimentare, care sprijină funcționarea normală a sistemului digestiv și pot contribui la un confort intestinal mai bun. Aici apare însă o diferență importantă între cele două forme în care se consumă fructul. Smochinele proaspete conțin mai multă apă și sunt mai ușoare, pe când cele uscate au fibre și energie într-o formă foarte concentrată, deci și mai multe calorii.
Fructul mai conține potasiu, calciu și magneziu, minerale implicate în numeroase procese din corp. Potasiul, de pildă, contribuie la buna funcționare a mușchilor și a sistemului nervos. Împreună cu fibrele, el face din smochine un aliat posibil al sănătății cardiovasculare, cu mențiunea că niciun aliment nu lucrează singur: contează dieta în ansamblu și stilul de viață.
Smochinele au și compuși vegetali cu proprietăți antioxidante, care ajută organismul să facă față stresului oxidativ, un proces apărut în mod firesc în celule, în timpul activității lor obișnuite.
Cine ține cont de aportul de calorii sau de zaharurile naturale ar trebui să măsoare porția la smochinele uscate. Cele proaspete sunt mai versatile: merg la micul dejun alături de iaurt, fulgi de ovăz și nuci, dar și într-o gustare mai consistentă, combinate cu brânză.
Sursă text și foto: Radio Cluj — articolul original