În satul de reședință al comunei Mihai Viteazu va funcționa o brutărie artizanală, finanțată din fonduri nerambursabile. Contractul de finanțare a fost semnat prin Grupul de Acțiune Locală (GAL) Poarta Apusenilor, iar locuitorii comunei și ai localităților din jur ar urma să ajungă la pâine și alte produse de panificație făcute după rețete tradiționale.
Miza proiectului nu stă doar în ceea ce ajunge pe tejghea. Brutăria își propune să lucreze cu materii prime de la producători din zonă, ceea ce îi leagă direct pe fermierii și morarii din apropiere de un client nou, constant. Pentru o comună mică, un astfel de lanț scurt, de la câmp la cuptor, poate conta la fel de mult ca cele câteva locuri de muncă pe care o asemenea afacere le creează de obicei.
Reprezentanții GAL Poarta Apusenilor au transmis că astfel de inițiative contribuie la dezvoltarea economiei locale și la valorificarea resurselor din teritoriu. Potrivit lor, oamenii din Mihai Viteazu și din satele învecinate se vor putea bucura de produse realizate cu grijă pentru calitate și tradiție.
Pentru asociație, contractul se adaugă unui rol pe care și-l asumă de ani buni: sprijinirea micilor întreprinzători din mediul rural, de la atragerea fondurilor până la îndrumarea beneficiarilor. Sursa nu precizează valoarea finanțării și nici numele beneficiarului, așa că dimensiunea investiției rămâne deocamdată necunoscută.
Implementarea proiectului urmează să înceapă în perioada imediat următoare. Data deschiderii nu a fost anunțată, însă în comună se așteaptă deja prima șarjă de pâine artizanală scoasă din cuptor.
Sursă text și foto: TurdaNews — articolul original