Aproape 200 de oameni au participat la a patra ediție a evenimentului „De la Risipă la Delicii”, organizat la Cluj de Banca Regională pentru Alimente, de Ziua Mondială a Alimentației, sărbătorită pe 16 octombrie. Miza a fost una practică: să arate că alimentele scoase din circuitul comercial pot ajunge în farfurie în loc să fie aruncate.
Organizatorii au transmis comunității un mesaj direct: hrana merită folosită, nu risipită. Din produsele salvate din circuitul comercial s-au pregătit, chiar în fața participanților, preparate culinare gătite pe loc, într-un format care a combinat demonstrația cu degustarea.
Alegerea formatului nu e întâmplătoare. Risipa alimentară se discută de obicei în cifre și rapoarte, iar un asemenea eveniment încearcă să o transforme în ceva concret: aceleași produse care ar fi ajuns la gunoi devin o masă. Banca de Alimente face, în fond, o punte între magazine și producători, care au surplus, și oamenii care au nevoie de sprijin.
Numărul mare de participanți la o singură ediție arată că tema începe să prindă în Clujul care, an de an, tot mai mult vorbește despre consum responsabil. Sursa nu oferă detalii despre meniu, despre cantitățile de alimente salvate sau despre invitații care au gătit.
Sursă text și foto: Via Cluj TV — articolul original