Duminică, 11 octombrie 2026, nostalgia pentru înghețata copilăriei revine în atenție în Statele Unite: mai multe arome care dominau vitrinele în anii ’70, de la Butter Brickle la rom cu stafide, au devenit greu de găsit în magazine, iar o parte dintre consumatori spun că ar vrea să le vadă înapoi pe raft.
Subiectul a fost reluat de publicația gastronomică Tasting Table, care a făcut o listă cu cinci sortimente clasice, preluată apoi de Fox News. Printre ele se numără și combinația de sirop de arțar cu nuci sau aroma de gumă de mestecat roz, una dintre cele mai neobișnuite propuneri ale epocii, lansată de lanțul Baskin-Robbins.
Butter Brickle pornește de la un sortiment de bomboane cu caramel și unt, creat în anii 1920 în Omaha, statul Nebraska. Înghețata îmbina gustul de caramel cu bucăți crocante de toffee și, până în anii ’70, ajunsese cunoscută la nivel național. Astăzi e mult mai rar întâlnită.
Mai veche încă este rețeta cu rom și stafide, care datează din anii 1930, dar a explodat în popularitate patru decenii mai târziu: vanilie, cu stafide înmuiate în rom. Se spune că fostul președinte Richard Nixon a servit-o ca desert la Casa Albă. Nu a dispărut cu totul, însă în multe regiuni americane e dificil de găsit. Pe Reddit, într-o comunitate a pasionaților de înghețată, un utilizator scria: „Îmi lipsește enorm! Este aroma mea preferată de înghețată”.
Dispariția acestor arome ține în bună parte de felul în care s-au schimbat gusturile. Ofertele s-au mutat spre combinații cu biscuiți și cremă, caramel sărat sau ciocolată cu mentă, iar sortimentele mai vechi au fost scoase treptat din oferta comercianților. Dacă producătorii vor răspunde acestor dorințe nu se știe, dar valul de nostalgie arată că produsele retro pot rămâne o miză comercială.
Sursă text și foto: G4Media — articolul original