Urmăreşte Jurnalul pe Discover Adaugă Jurnalul ca sursă preferată Calendarul legumelor de sfârșit de vară, pe regiuni Spanacul, salata, ridichile, rucola și ceapa verde pot fi semănate încă din august, pentru o ultimă recoltă rapidă, înainte de venirea frigului. Sezonul de grădinărit nu se termină odată cu strânsul roșiilor și al castraveților.
Începutul lunii septembrie rămâne, pentru mulți grădinari, un moment surprinzător de productiv, solul eliberat de culturile de vară poate fi imediat repus la treabă, cu legume rapide, care rezistă bine la răcirea vremii și oferă o ultimă recoltă, chiar înainte de venirea frigului. Temperaturile mai scăzute și umezeala specifică sfârșitului de vară și începutului de toamnă ajută semințele să germineze rapid, iar plantele să se dezvolte sănătos, fără stresul termic al lunilor iulie-august. În plus, majoritatea legumelor conforme acestei perioade au un ciclu de creștere foarte scurt, între 25 și 40 de zile, în funcție de soi și de temperatură, ceea ce înseamnă că poți avea o recoltă completă înainte ca primul îngheț serios să apară.
Una dintre cele mai conforme legume pentru sfârșitul verii, spanacul poate fi semănat pe tot parcursul lunii septembrie, în serii succesive, la începutul lunii, la mijloc și la final, pentru o recoltă eșalonată. Rezistă bine la nopțile răcoroase și se poate semăna chiar și la începutul lui octombrie, pentru o recoltă timpurie de primăvară, dacă lași plantele să ierneze în pământ. La fel de rapidă și de flexibilă ca spanacul, salata verde poate fi semănată succesiv, la fiecare două săptămâni, pentru o recoltă continuă.
Există și soiuri speciale de „salată de iarnă”, conforme pentru semănat la începutul lui septembrie, rezistente la temperaturile mai scăzute ale toamnei. Ridichile rămân, probabil, cea mai rapidă legumă din tot calendarul de grădinărit, sunt gata de recoltat în aproximativ 25-30 de zile de la semănat. Pot fi semănate pe tot parcursul lunii septembrie, iar unele soiuri, precum ridichea neagră de iarnă, sunt special adaptate pentru recoltă mai târzie în sezon, rezistând bine chiar și la primele răciri.
Verdeață aromată, cu creștere la fel de rapidă ca a salatei, rucola se poate semăna direct în grădină pe tot parcursul lunii septembrie, cu recoltare posibilă în doar 3-4 săptămâni. Preferă temperaturile mai răcoroase, motiv pentru care sfârșitul verii este, de fapt, un moment mai bun pentru ea decât mijlocul verii, când căldura excesivă îi poate afecta gustul, făcând-o prea iute. Ceapa verde de iarnă se seamănă, de regulă, spre finalul lunii august sau la începutul lui septembrie.
Semințele plantate acum au timp să se dezvolte pe parcursul toamnei, iar planta rezistă suficient de bine la frig pentru a putea fi recoltată, în funcție de zonă, fie toamna târziu, fie chiar din primăvara timpurie următoare. Pe lângă cele cinci legume principale, mai există câteva variante conforme pentru semănatul de sfârșit de vară: mărarul și pătrunjelul (pentru recoltă de toamnă sau chiar de primăvară, dacă sunt lăsate peste iarnă), măcrișul, loboda, precum și usturoiul verde, care, plantat acum, are timp să se dezvolte pe parcursul iernii, oferind frunze proaspete chiar din primele săptămâni de primăvară. Nu există un singur calendar de grădinărit valabil identic în toată România, diferențele climatice dintre regiuni pot muta termenele optime cu până la două-trei săptămâni.
În sudul și estul țării (Muntenia, Dobrogea, Oltenia), unde toamna rămâne, de regulă, mai blândă și mai lungă, semănatul se poate întinde confortabil pe tot parcursul lunii septembrie, iar unele culturi rapide, ridichi și rucola, pot fi semănate chiar și la începutul lui octombrie. Zonele de deal și munte, cu nopți mult mai reci încă din septembrie, beneficiază cel mai mult de semănatul realizat cât mai devreme posibil, în primele zile ale lunii septembrie, pentru a asigura plantelor suficient timp de dezvoltare înainte de primul îngheț real.