Omleta țărănească a intrat pe lista „Signature Dish”, unde sunt adunate preparatele considerate cele mai reprezentative pentru bucătăria județului Harghita. Alegerea nu e întâmplătoare: face parte din pregătirile pentru 2027, anul în care Harghita va purta titlul de Regiune Europeană a Gastronomiei.
Preparatul e unul simplu, fără pretenții de restaurant scump, și tocmai asta îi dă greutate. Se mănâncă mai ales la micul dejun, e consistent și se face din ce se găsea în mod obișnuit în gospodăriile din Transilvania, începând cu ouăle.
Pentru un județ care mizează tot mai mult pe turism gastronomic, includerea unei rețete atât de cunoscute spune ceva despre direcția aleasă. În loc să caute doar preparate rare sau spectaculoase, organizatorii pun în față mâncarea de zi cu zi, pe care o recunoaște oricine a stat la o masă la țară.
Titlul european ar putea aduce mai mulți vizitatori și mai multă atenție pentru producătorii locali și pensiunile din zonă. Cât de mult vor profita ei concret depinde de felul în care vor fi promovate preparatele de pe listă până în 2027.
Sursă text și foto: InfoMureș — articolul original