Numele de „pâine” ar putea deveni, în România, o denumire rezervată strict produselor făcute din patru ingrediente de bază. Un proiect legislativ aflat în dezbaterea Camerei Deputaților propune această regulă, iar produsele de panificație cu adaosuri ar urma să treacă într-o categorie separată, cea a „specialităților de panificație”. Textul nu a fost încă adoptat, așa că rafturile din magazine rămân deocamdată neschimbate.
Sursa nu detaliază care ar fi cele patru ingrediente și nici ce sortimente ar intra la „specialități”. Din formularea propunerii reiese însă că mulți clienți ar putea vedea pe etichete denumiri diferite pentru produse pe care le cumpără astăzi drept pâine, de la cele cu semințe până la cele cu alte adaosuri.
Miza e dublă. Pentru consumatori, o astfel de delimitare ar face mai clară diferența dintre pâinea simplă și produsele îmbogățite cu alte componente. Pentru brutării și producători, ea ar putea însemna schimbarea etichetelor și a modului de promovare, cu costuri pe care deocamdată nu le poate evalua nimeni, fiindcă proiectul se află abia în faza dezbaterii. Rămâne de văzut dacă textul va fi modificat pe parcurs și dacă va primi votul Parlamentului.
Subiectul interesează direct și județul Sibiu, unde brutăriile locale și magazinele ar trebui să se adapteze dacă propunerea devine lege. Informația a fost semnalată inițial de Sibiu 100.
Sursă text și foto: Sibiu 100% — articolul original