Mai mult de unul din șase români nu își permite să pună carne pe masă măcar o dată la două zile. Potrivit datelor Eurostat prezentate pe 8 octombrie 2026, peste 18% dintre locuitorii țării nu pot cumpăra carne sau un alt aliment cu aport proteic echivalent la această frecvență, cel mai ridicat procent din Uniunea Europeană. Media europeană este de circa 8,5%, așa că România stă la mai mult de dublul ei.
Tendința e una descendentă pentru buzunarele oamenilor: în 2024, ponderea era de puțin peste 16%, iar anul următor a depășit pragul de 18%. Explicația ține în primul rând de scumpiri. În august, carnea de vită costa în medie cu peste 8% mai mult decât în aceeași lună a anului precedent, carnea de porc și cea de pui s-au scumpit cu aproximativ 3%, iar peștele și conservele din pește cu peste 5%, arată statisticile oficiale.
Comercianții spun că majorările vin din costurile care li se adaugă și lor, mai ales din facturile la energie. Constantin Netezescu, administratorul unei carmangerii din București, spune că, dacă acum trei ani plătea aproximativ 1.000 de lei pe lună pentru curent, acum plătește cam 2.000. „Și prețurile s-au schimbat într-adevăr, nu mai are nici lumea bani”, a mai spus el.
Efectul se vede deja la tejghea. Silvia Mihalache, care administrează o altă carmangerie din București, observă că oamenii renunță la bucățile obișnuite în favoarea celor mai ieftine: „Oamenii se orientează către produse mai ieftine, cum ar fi oase, slănină. Tot ce înseamnă ieftin, aia se caută.” Cu alte cuvinte, chiar și atunci când carnea ajunge în farfurie, nu e mereu cea cu cel mai bun raport nutritiv.
Pe termen lung, miza depășește bugetul de familie. Medicul Simona Carniciu, specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, avertizează că proteinele de bună calitate contează pentru organism, iar aminoacizii au numeroase funcții. Dacă aportul proteic nu este optim, spune ea, „lucrurile pe termen lung pot să nu stea foarte bine”, iar metabolismul nu va funcționa suficient de eficient sau corect din punct de vedere fiziologic.
Sursă text și foto: Info Huedin — articolul original