Sfântu Gheorghe încearcă din nou să-și bată propriul record: duminică după-amiază, un colac secuiesc de 25 de metri va fi scos din cuptor în centrul orașului. Este punctul de atracție al celei de-a VIII-a ediții a Festivalului Kurtoskalacs, programată între 25 și 27 septembrie, în paralel cu Târgul de Toamnă. Pentru un festival gastronomic regional, recordurile mediatizate atrag public din afara zonei mai ușor decât orice campanie de promovare.
Colacul uriaș va fi copt de echipa Borbely Kortoskalacs din Harghita. Tot ea a stabilit recordul anului trecut, un kurtos de 21 de metri. Asta înseamnă patru metri în plus de la o ediție la alta. Tot duminică, organizatorii vor prepara și un langoș cu diametrul de un metru, ca să nu rămână totul doar în jurul colacului.
Și concursul de preparare crește. Anul acesta s-au înscris 17 echipe, cu cinci mai multe decât la ediția trecută. Ele se vor întrece în două secțiuni: una pentru rețetele tradiționale și una pentru variante reinterpretate, unde concurenții pot încerca combinații neobișnuite de ingrediente. Experimentele nu sunt o noutate aici. De-a lungul anilor au apărut kurtoși cu kaizer, șuncă, măsline, usturoi, cașcaval, chimen sau leurdă. Într-una dintre ediții, un „kurtos de aur”, acoperit cu foiță comestibilă de aur, s-a vândut la licitație cu 1.000 de lei, bani donați apoi în scop caritabil.
Revine și „Marele mic dejun”, evenimentul comunitar la care participanții primesc kurtoskalacs, lapte cu cacao și pâine cu miere. Anul trecut au venit 294 de persoane, iar organizatorii speră la mai mulți participanți acum. În rest, programul are concerte cu Honeybeast, A.S.I.A., Nagy Bogi și alți invitați, spectacole folclorice, ateliere de meșteșuguri pentru copii, plimbări călare, tiroliană, expoziții și demonstrații culinare.
În spatele festivalului se află Consiliul Județean Covasna, Primăria Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSIC, Casa de Cultură „Konya Adam”, asociația de promovare turistică Visit și alți parteneri. Faptul că autoritățile locale organizează evenimentul arată ce urmăresc: să transforme un desert tradițional secuiesc într-un brand turistic. Fiecare ediție vine cu ceva mai mare, fie mai mulți metri, mai multe echipe sau mai mulți oaspeți.
Sursă text și foto: G4Media — articolul original