Editoriale Articole Analize Anchete Video G4Plus Contact Donează Donează aici. Susține o presă liberă.
Funcționăm ca organizație non-profit, iar banii rezultați din contribuțiile cititorilor sunt destinați integral finanțării proiectului G4Media. HealthyLife InspiRO Life FERMA DUTTON pe SkyShowtime Flexibilitatea, noul ritm al muncii Travel Sportz Fashion Timp liber ENTR Evenimente G4Debate Orașul meu Green News COHERO4EU Ochii pe rețele Tech Trends Showcase Apă și Energie Investiții la bursa WizzTravel Feed Your Brain Beach Please! Sweet Movie Mercedes-Benz (e)Sprinter: succesul afacerii mele!
4Mind Sport 2024 Home » Articole » „Struguri acri”: Primele evaluări ale podgoriilor realizate de Michelin au stârnit reacții negative imediate „Struguri acri”: Primele evaluări ale podgoriilor realizate de Michelin au stârnit reacții negative imediate 18 iul. 2026 Alexandru Nicolae • Articole –> SHARE: WhatsApp icon Sursa foto: Unsplash/ Mika Baumeister Adaugă-ne ca sursă preferată Urmărește-ne in Discover Ascultă articolul Michelin Grape Selection a debutat cu una dintre cele mai renumite regiuni viticole din lume: Burgundia. Însă, aproape imediat ce Michelin și-a extins activitatea în lumea milenară a vinului, primele sale evaluări s-au confruntat cu probleme, relatează Euronews .
La scurt timp după ce Domaine Arnoux-Lachaux a descoperit că i s-a acordat un „strugure” Michelin – distincția de bază din clasamentul pe trei niveluri al Michelin pentru podgorii –, producătorul din Burgundia a refuzat-o. „Nu știm cum a fost stabilită evaluarea domeniului nostru…”, a scris domeniul pe rețelele sociale. „Încă din 2020, am ales în mod deliberat să nu ne mai prezentăm vinurile pentru recenzii de presă sau evaluări.
” Respingerea publică a marcat un început stânjenitor pentru brand, punând procesul său de evaluare sub o atenție imediată, pe măsură ce acesta continuă să se extindă dincolo de ghidurile de restaurante. Spre deosebire de ghidurile tradiționale de vinuri, noua selecție „Struguri Michelin” nu evaluează sticle sau recolte individuale. În schimb, aceasta evaluează podgoriile în funcție de calitatea și consistența vinurilor lor, de practicile aplicate în podgorie și în pivniță, precum și de capacitatea lor de a exprima spiritul locului, printre alte criterii.
Podgoriile primesc unul, doi sau trei „Struguri Michelin”, trei reprezentând cea mai înaltă distincție. Prima selecție a acoperit trei subregiuni din Burgundia: Côte de Beaune, Côte de Nuits și Côte Chalonnaise. Nouăzeci și patru de podgorii au primit „Struguri Michelin”.
Deși Michelin afirmă că sistemul este conceput pentru a recunoaște excelența dincolo de simpla reputație, prima sa dispută publică a implicat una dintre cele mai cunoscute podgorii din Burgundia. Extinderea companiei în domeniul vinului survine, de asemenea, în urma criticilor privind modificările aduse unuia dintre premiile sale pentru restaurante. La începutul acestui an, Michelin a renunțat la „Steaua Verde” pentru sustenabilitate, nemulțumind astfel unii bucătari care obținuseră această distincție.
Steaua a fost înlocuită ulterior de o platformă editorială numită „Mindful Voices”, care prezintă povești despre sustenabilitate în domeniul gastronomiei, vinului și ospitalității. Pentru unii producători, însă, momentul ales de Michelin nu putea fi mai conform. Vinul francez intră într-una dintre cele mai dificile perioade din ultimele decenii.
Bordeaux – una dintre principalele regiuni viticole ale țării și următoarea destinație vizată pentru extinderea ghidului Michelin dedicat vinului – se confruntă cu o „trinitate nefastă” formată din supraproducție, prăbușirea prețurilor și scăderea cererii pentru vinurile sale roșii. La începutul acestui an, Franța a extins un program de amploare de defrumintare a viței de vie ( arrachage ) pentru a-și reduce surplusurile de struguri.