Toamna aduce, ca în fiecare an, sezonul murăturilor și al zacuștilor, dar prețurile din piețele românești arată că multe cămări vor fi, probabil, mai puțin pline decât în anii trecuți. În piețele din București, un kilogram de vinete pentru zacuscă pornește de la aproape 3 lei, dar poate ajunge și la 6 lei, iar ardeiul kapia și gogoșarii sunt, în continuare, cele mai scumpe ingrediente ale rețetei tradiționale.