Școlile, spitalele și unitățile de asistență socială din Maramureș vor primi sprijin ca să arunce mai puțină mâncare. Consiliul Județean a aprobat un acord de cooperare prin care aceste instituții se implică în activități de reducere a risipei alimentare, în cadrul proiectului european CIBUS. Miza e dublă: mai puține alimente irosite și mai puține cheltuieli inutile în bugetele instituțiilor.
Anunțul vine din partea administrației județene. Acordul se adresează școlilor, liceelor și unităților de învățământ special, spitalelor, DGASPC Maramureș, Centrului Universitar Nord Baia Mare, dar și organizațiilor care furnizează servicii sociale. Cea mai mare atenție va merge către cantinele și bucătăriile care pregătesc zilnic mâncare pentru elevi, pacienți sau beneficiari ai serviciilor sociale, adică exact locurile unde cantitățile sunt mari și pierderile se adună repede.
Concret, personalul acestor instituții va participa la instruiri, iar profesorii, elevii și studenții vor avea activități educaționale dedicate temei. Participanții vor putea afla cum se lucrează în Danemarca și în Belgia, unde, potrivit Consiliului Județean, practicile existente ajută la folosirea mai eficientă a alimentelor.
Acordul are și o logică de transfer de know-how. Specialiști din Maramureș au fost deja implicați, prin CIBUS, în schimburi de experiență și în activități de formare în mai multe țări europene. Acum cunoștințele adunate acolo trebuie să ajungă în instituțiile din județ și să se vadă în munca de zi cu zi, nu doar în rapoartele proiectului.
Administrația județeană susține că educația și colaborarea dintre instituții pot schimba obiceiurile de consum și pot duce la o gestionare mai responsabilă a resurselor alimentare. Nu au fost comunicate, deocamdată, ținte cifrice sau un calendar al instruirilor, așa că efectele reale vor depinde de felul în care acordul va fi pus în practică în fiecare cantină.
Sursă text și foto: Jurnal MM — articolul original