Înainte să devină unul dintre cei mai influenţi chefi ai lumii şi omul din spatele unui imperiu cu zeci de restaurante şi stele Michelin, Alain Ducasse a copilărit într-o fermă modestă din sud-vestul Franţei. Acolo, printre grădini de legume, păduri de stejari şi mesele pregătite de bunica sa, şi-a format relaţia cu gustul, natura şi munca.
Astăzi, filosofia sa culinară globală porneşte tot din acea copilărie simplă. De la chef la restaurator, antreprenor şi adevărată forţă globală în gastronomie, Alain Ducasse a creat şi coordonat peste 60 de restaurante, a oferit consultanţă pentru nenumărate alte proiecte, a administrat un întreg lanţ hotelier şi a lansat 42 de boutique-uri dedicate ciocolatei, cafelei, biscuiţilor şi îngheţatei”, scria publicaţia internaţională Objective Foodie. Povestea lui începe însă departe de restaurantele de lux şi mesele fine dining.
Alain Ducasse s-a născut în 1956, la Orthez, în sud-vestul Franţei, şi a crescut în Castel-Sarrazin, într-o familie de fermieri din regiunea Landes, conform Monaco Tribune. Copilăria sa a fost marcată de viaţa simplă de la fermă, iar aceste experienţe aveau să îi definească ulterior întreaga filosofie gastronomică. „Acolo, în fermă, s-au format primele mele gusturi şi au fost plantate seminţele vieţii mele”, povestea Alain Ducasse într-un text publicat de House & Garden.
Îşi amintea de grădina de legume, de pădurea de stejari şi de mesele de familie de duminică. Salata era culeasă direct din grădină înainte de prânz, iar roşiile, morcovii sau mazărea erau consumate aproape imediat după recoltare. „Înainte de gătit există natura”, spunea chef-ul într-un interviu pentru France Today.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels Sibiu – Piteşti sparge muntele: a început tunelul Balota, al cincilea de pe traseu, după una dintre cele mai complexe autorizaţii din zona montană OMV nu are dubii privind gazul din Neptun Deep. Până în 2040, cererea de gaze la nivel european rămâne robustă Tarom, la al 19-lea director general în zece ani, în timp ce pierderile totale se ridică la 1,7 miliarde de lei Bursă. Karoly Borbely, Ţiriac Holding şi Premier Energy Ungaria, fost CEO al Hidroelectrica: Sunt şanse mari ca la anul să revină încrederea în economia României, dacă vedem un guvern stabil La munte şi la mare.
Grupul City Grill speră ca până la finalul anului să deschidă restaurantul istoric Cerbul Carpatin din Braşov. Compania a inaugurat în 2026 şi un bistrou în Cazinoul din Constanţa EXCLUSIV ZF. Topul integral al băncilor după profiturile şi pierderile din 2025.
20 de bănci au fost pe profit şi 9 bănci au avut pierderi. Cumulat, tot sistemul bancar a avut un profit record de 15,4 mld. lei Business sportiv.
Spania pariază pe tineri. Naţionala iberică a cucerit al doilea titlu mondial la fotbal cu doi titulari de sub 20 de ani. Câţi dintre tinerii fotbalişti români visează la acest titlu şi câţi reuşesc în sportul rege?
Cum şi unde s-a construit în Bucureşti în ultimii zece ani, deceniul care a adus aproape 100. 000 de locuinţe noi în oraş? Una din două locuinţe nou construite se află în sectoarele 3 şi 4, care s-au dezvoltat ca poli rezidenţiali.
Spaţii mai mici, blocuri mai înalte. Dezvoltarea urbană cu grădiniţe, şcoli, şosele nu a ţinut pasul ZF Tech Day. Ionuţ Gherle, cofondator şi CEO al Alpha by Zendra, start-up de securitate cibernetică: Un raport de test de securitate făcut acum 11 luni nu mai spune nimic despre cum stai azi.
Situaţia de la ANCPI arată că securitatea a devenit un risc de business, care nu se mai poate lăsa doar în seama echipei IT ZF Private Health. Giorgiana Lazăr, fondatoarea clinicii San Antonio: Marketingul aduce pacientul în clinică, dar serviciile primite îl fac să rămână. Investiţia în noua clinică a fost de peste 2 mil.
euro, fonduri proprii şi credite bancare CEC Bank pentru afaceri româneşti.