♦ „Un vânzător slab ales îţi poate omorî businessul. Într-o ciocolaterie trebuie să fii acolo în fiecare zi, să vorbeşti cu clienţii.
“ Jolyon M’Bei, antreprenorul care a adus brandul belgian de ciocolată Leonidas în România în 2001, spune că într-o ciocolaterie premium servirea contează la fel de mult ca produsul. De aceea, la alegerea francizaţilor, criteriul principal a devenit implicarea directă a investitorului. Proiectele gândite ca afacere secundară, lăsate pe mâna angajaţilor, nu mai trec de primele discuţii.
„Când vine cineva să deschidă o afacere pentru soţie, nu mai sunt atât de deschis. Este un business în care trebuie să fii dedicat. Nu poţi avea o ciocolaterie şi să crezi că, dacă pui acolo o vânzătoare sau un vânzător, lucrurile vor merge.
Trebuie să fii acolo în fiecare zi, să vezi ce se întâmplă şi să vorbeşti cu clienţii“, a spus Jolyon M’Bei în emisiunea CEC Bank pentru afaceri româneşti, un proiect ZF şi CEC Bank. Cel mai mare risc, explică antreprenorul, este personalul nepotrivit. Un singur vânzător care nu se ocupă de clienţi poate anula investiţia făcută în brand, în amplasament şi în produs.
„Un vânzător prost ales poate să îţi omoare businessul: vorbeşte urât cu clienţii, nu prezintă produsele, intră clientul în magazin şi nu îi dă atenţie. Fiindcă suntem un produs premium, trebuie să fim la nivel, mai ales în România, pentru că noi suntem foarte atenţi la aceste detalii“, a spus el. Paradoxal, ştacheta este mai sus în România decât în Belgia, ţara de origine a brandului.
Acolo, Leonidas are o tradiţie de peste un secol, iar clientul ştie ce cumpără înainte să intre în magazin. În România, vânzătorul trebuie să explice produsul şi să confirme aşteptările clientului. „Un magazin Leonidas din Belgia îşi poate permite să fie mai lejer, pentru că acolo e o tradiţie: clientul ştie ce va mânca, din tată în fiu.
La noi nu e neapărat aşa. Unor clienţi trebuie să le explici şi, în orice caz, trebuie să fim la standardul pe care îl au în minte când intră într-o ciocolaterie Leonidas“, a spus Jolyon M’Bei. Regula vine din propria experienţă.
Afacerea a pornit ca proiect de familie, la ideea mamei antreprenorului, fără studiu de piaţă şi fără experienţă în business. În primii ani, puţini români ştiau ce este Leonidas. Mulţi intrau din curiozitate şi ieşeau fără să cumpere, aşa că M’Bei le oferea o pralină din partea casei, ca să guste produsul şi să vorbească despre el mai departe.
„Doar eu ştiu cât am stat la tejghea şi cât am vorbit cu clienţii ca să le prezint produsele. Mi-am spus că omul trebuie cel puţin să ştie despre ce este vorba şi să plece de acolo cu posibilitatea de a spune mai departe“, a spus el. Pentru antreprenor, clienţii din magazin rămân mai importanţi decât comenzile corporate.
Firmele pot asigura vânzările de Crăciun şi de Paşte, dar restul anului depinde de clientul care intră pe uşă. Iar acum acesta este mai atent la bani: după anul-record 2024, vânzările au scăzut uşor în 2025, pe fondul scumpirii cacaoei şi al majorării TVA. Numărul clienţilor a rămas acelaşi, dar valoarea bonului s-a redus.
Clientul care venea cu 100 de lei pleacă acum cu o cutie de 300 de grame în loc de una de 500 de grame, plus un cadou mic. Pentru Crăciun, M’Bei estimează vânzări plus-minus egale cu cele de anul trecut. Leonidas are pe piaţa locală doi masterfrancizori, iar reţeaua mai are loc de creştere.
În Bucureşti, extinderea este limitată de regula distanţei de aproximativ un kilometru între magazine, dar nu toate mallurile au o ciocolaterie Leonidas. Mai sunt şi oraşe din provincie în care antreprenorul crede că brandul ar merita să fie prezent. Ritmul extinderii depinde însă de cât de repede găseşte investitori dispuşi să stea ei înşişi la tejghea.
Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto și/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www. zf. ro doar în limita a 250 de semne.