♦ Din Eden, producătorul de siropuri şi limonade fondat de Andrei Cornea în Polovragi, judeţul Gorj, îşi ia aproximativ 90% din materia primă din România, mare parte din ea de la producători aflaţi la 40-50 de kilometri de fabrica sa ♦ Într-o mică fabrică din Polovragi, Din Eden produce aproximativ circa 20 de sortimente de siropuri, patru variante de limonadă şi alte patru produse din fructe ♦ Produsele se găsesc în peste 100 de locuri din ţară. Andrei Cornea a pornit un business de la un pahar de limonadă cu sirop de trandafiri băut în urmă cu mai bine de un deceniu în Polovragi, judeţul Gorj, după ce plecase din Bucureşti şi îşi căuta un alt ritm de viaţă.
Avea 23 de ani, terminase facultatea de ofiţeri şi trebuia să lucreze pe mare, însă viaţa l-a dus la Polovragi. Un telefon primit de la un prieten de familie i-a schimbat traseul şi a ajuns să aibă grijă de o casă din comună. Într-o seară, un vecin i-a oferit un pahar de limonadă cu sirop de trandafir, care i-a plăcut.
De la un pahar de limonadă a luat naştere proiectul Din Eden, care a ajuns să trasnforme florile şi fructele din zonă în siropuri şi băuturi naturale. Ideea a apărut în 2015, firma a fost înfiinţată trei ani mai târziu, iar primul produs a fost siropul de trandafiri. Au urmat siropurile de muguri de brad şi de soc, iar portofoliul s-a extins treptat.
Astăzi, într-o mică fabrică din Polovragi, Din Eden produce aproximativ circa 20 de sortimente de siropuri, patru variante de limonadă şi alte patru produse din fructe, fără îndulcitori. Produsele sunt vândute în sticle de 250 şi 500 de mililitri, dar există şi variante pentru HoReCa, iar brandul a ajuns în peste 100 de locuri din ţară. În spatele unei sticle de sirop nu se află doar munca lui Andrei Cornea şi a celor implicaţi în afacerea Din Eden, ci se află un producător de miere din apropiere, o plantaţie de lavandă, localnici care culeg fructe, care cultivă zmeură, căpşune şi aronia.
Se află şi ambalaje, transport, distribuţie, magazine, cafenele, restaurante. Din Eden e mai mult decât o sticlă de sirop, e un lanţ de mici afaceri care se întâlnesc într-un singur produs. „Cam 90-95% din materia primă este românească, fructele şi plantele sunt cumpărate de la producători aflaţi la circa 40-50 de kilometri de noi.
Nu avem propriile culturi, ci lucrăm cu localnici şi cu producători din apropiere. Este foarte multă materie primă la nivel local, care din păcate nu este valorificată”, spune Andrei Cornea. Până la urmă, de ce să cauţi mai departe ceea ce există deja lângă tine?
De multe ori, importurile pot câştiga la preţ, însă proximitatea poate aduce ceva ce nu poate fi cumpărat printr-o ofertă mai ieftină şi anume controlul asupra materiei prime. „Calitatea este total diferită şi aici am putut să avem control asupra materiei prime. Cunoaştem personal producătorii, vorbim cu ei, verificăm materia primă“, explică el.
Iar parteneriatele nu se reduc la câteva facturi emise şi plătite, ci ele merg mult mai departe de atât. Andrei Cornea merge adesea să vadă culturile, discută cu oamenii şi ştie cine produce fructele care ajung ulterior în fabrică. Şi aşa se creează un ecosistem în care dacă îi e bine unuia, le e bine tuturor.
„Am putut să vizităm cultura, am putut să cunoaştem ce face producătorul. A crescut omul împreună cu noi. Pe măsură ce a crescut firma noastră, au crescut şi ei“, spune fondatorul Din Eden.
De altfel, un producător pe care îl cunoaşte poate fi verificat, îi ştie cultura, modul de lucru şi ceea ce primeşte. Materia primă nu trebuie să parcurgă sute sau mii de kilometri până la fabrică, ceea ce face ca logistica să fie mult simplificată, iar comunicarea este directă. „Din punctul de vedere al logisticii e cu totul altceva.
Le avem la îndemână“, explică Andrei Cornea. O logistică simplificată poate fi, de multe ori, chiar un avantaj comercial. O fabrică de siropuri nu poate creşte singură.
Dacă producătorul de siropuri vrea să producă mai mult, are nevoie de mai multe fructe sau plante.