Urmăreşte Jurnalul pe Discover Adaugă Jurnalul ca sursă preferată Nu e pretențioasă, dar are beneficii uriașe: tot ce trebuie să știi despre aronia Suntem în plin sezon de recoltare a aroniei, un superfruct originar din America de Nord, dar bine adaptat climatului din România. Suntem exact în perioada de recoltare a aroniei, un fruct puțin cunoscut acum câțiva ani, dar care a câștigat rapid teren în grădinile românești, datorită conținutului excepțional de antioxidanți.
Aronia (Aronia melanocarpa), cunoscută popular și sub numele de scoruș negru, este un arbust fructifer originar din America de Nord, introdus în Europa încă din secolul al XIX-lea. În prezent, este cultivată cu scop comercial mai ales în Europa Centrală și de Est, inclusiv în România, unde s-a adaptat foarte bine la condițiile climatice locale. Fructele sunt mici, de culoare negru-violet, cu gust ușor astringent și amărui în stare crudă, motiv pentru care se consumă rareori proaspete, fiind preferate sub formă de suc, dulceață, cidru, ceai, fructe deshidratate sau pudră.
În România, recoltarea aroniei se face, de regulă, între mijlocul lunii august și începutul lunii septembrie, în funcție de condițiile climatice specifice fiecărui an și de soiul cultivat. Soiul Nero, cel mai răspândit atât în lume, cât și la noi în țară, se coace între 1 și 15 august, în timp ce alte soiuri, precum cel obținut de ICDP Pitești-Mărăcineni, se maturizează chiar mai devreme, la finalul lui iulie. Aronia s-a adaptat foarte bine la clima din România și este cultivată, în special, în sistem ecologic, arbustul rezistă bine la boli, poluare, atât la frig extrem, cât și la temperaturi ridicate, ceea ce o face conformă pentru agricultura organică, fără pesticide sau substanțe chimice.
Există deja mai multe ferme și mici producători români specializați exclusiv în cultivarea și procesarea aroniei, care obțin din fructe suc bio, dulceață, ceaiuri și pudră nutritivă, prelucrate în loturi mici pentru a păstra cât mai mulți nutrienți. Vestea bună pentru grădinarii amatori: aronia nu este o plantă pretențioasă, fiind relativ ușor de cultivat și de întreținut, chiar și pentru începători. Câteva cerințe de bază, totuși, trebuie respectate: Arbustul fructifică începând cu al treilea an de vegetație, când o plantă produce, în medie, 4,5 kg de fructe.
În anii 6-7, plantele ajung la producție maximă, aproximativ 14 kg pe arbust, iar în plantațiile moderne, chiar până la 20 kg pe arbust. Declinul productiv începe abia după 12 ani, moment în care tăierile de întreținere și întinerire pot corecta scăderea calității și cantității recoltei. Aronia este considerată un adevărat superaliment, datorită conținutului excepțional de antioxidanți, în special antocianine, pigmenții responsabili pentru culoarea sa intens închisă, alături de vitamine (C, P, K), minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, seleniu) și acizi grași Omega 3, 6 și 9.
Printre principalele beneficii asociate consumului regulat de produse din aronia se numără: Dincolo de beneficiile pentru sănătate, aronia este apreciată și ca plantă ornamentală: înflorește cu flori albe primăvara, iar toamna capătă un frunziș roșu aprins, spectaculos, cu fructele rămânând adesea pe plantă până la venirea frigului, motiv suplimentar pentru care mulți grădinari o aleg atât pentru gospodărie, cât și pentru aspectul decorativ pe care îl aduce curții sau grădinii.