Samsara Foodhouse, unul dintre cele mai cunoscute restaurante vegetariene din Cluj-Napoca, își închide porțile la sfârșitul lunii octombrie, după 13 ani de activitate. Localul de pe strada Cardinal Iuliu Hossu, aproape de centrul orașului, rămâne deschis până atunci, iar echipa îi invită pe clienți să mai treacă pe acolo.
Vestea a venit chiar de la restaurant, printr-un mesaj de mulțumire adresat clienților. „La sfârșitul acestei luni, acest capitol frumos din povestea Samsara ajunge la final”, au transmis reprezentanții localului, care nu au precizat în mesaj motivele deciziei. Ei spun că le așteaptă oaspeții să savureze „preparatele care ne-au devenit atât de dragi” și să „depene amintiri”.
Samsara s-a făcut remarcată prin meniul vegetarian, vegan și raw vegan, dar și prin măslinul din mijlocul sălii, devenit un fel de emblemă a locului. Ani la rând, restaurantul a fost prezentat drept cel mai mare din România cu acest specific. Când s-a deschis, mâncarea vegetariană era încă o nișă în Cluj, iar echipa le mulțumește celor care au crezut în „viziunea noastră vegetariană și conștientă încă de pe vremea când acest drum era abia la început”.
Numele vine din filosofiile indiene, unde samsara desemnează ciclul nesfârșit al nașterii și renașterii. Proprietarii spun că localul a pornit de la ideea că „viața însăși este un flux continuu de transformări”, iar despărțirea e prezentată în același registru, ca încheierea unui ciclu. Pentru ei, Samsara a fost mai mult decât un restaurant: „casa noastră, casa măslinului plin de pace”, un loc în care s-au legat prietenii și s-au sărbătorit momente importante.
Închiderea contează și dincolo de nostalgie. Un local care a deschis drumul unei oferte vegetariene în Cluj pleacă acum, când meniurile fără carne au ajuns obișnuite în orașul de pe Someș, iar gustul pentru ele s-a format în bună măsură și datorită unor locuri ca acesta.
Sursă text și foto: Știri de Cluj — articolul original