Obiceiul de a bea cafeaua sau ceaiul imediat scos de pe foc, cât mai fierbinte, ar putea tripla riscul de a dezvolta o formă specifică de cancer esofagian, arată un studiu amplu realizat de cercetători de la Universitatea Oxford. Concluzia vine dintr-o analiză a datelor a aproape un milion de persoane din Regatul Unit, ceea ce face din cercetare una dintre cele mai cuprinzătoare de acest fel de până acum.
Numărul mare de participanți – 977.282 – permite oamenilor de știință să izoleze efectul temperaturii băuturii de alți factori de risc deja cunoscuți, precum fumatul sau consumul de alcool. Rezultatele arată că nu tipul de băutură contează cel mai mult, ci temperatura la care este consumată: cei care preferă cafeaua sau ceaiul foarte fierbinți au un risc de aproximativ trei ori mai mare de a dezvolta carcinom scuamocelular esofagian, una dintre cele mai frecvente forme ale acestui tip de cancer.
Legătura dintre lichidele foarte fierbinți și leziunile din esofag nu este o descoperire complet nouă – Organizația Mondială a Sănătății a clasificat deja în trecut consumul de băuturi la peste 65 de grade Celsius drept un posibil factor cancerigen. Mecanismul bănuit este simplu: temperatura ridicată irită repetat mucoasa esofagului, iar aceste leziuni cronice pot favoriza, în timp, apariția celulelor canceroase.
Esofagul este unul dintre organele în care diagnosticul tardiv rămâne o problemă majoră, pentru că simptomele apar de obicei abia în stadii avansate ale bolii. De aceea, cercetătorii subliniază că un gest atât de banal precum a lăsa băutura să se mai răcească puțin înainte de a o bea ar putea avea un impact real asupra riscului pe termen lung, fără a necesita renunțarea la cafea sau ceai.
Sursă text și foto: Alba24 — articolul original