Bucătăria franceză ajunge din nou, miercuri, 7 octombrie, în sălile Liceului Tehnologic „Aurel Vijoli” din Făgăraș, acolo unde elevii viitori bucătari, cofetari-patiseri și ospătari vor lucra umăr la umăr cu bucătari francezi și români în cadrul evenimentului Goût de France. De la ora 14:00, tinerii din Țara Făgărașului vor avea ocazia să transpună în farfurie tehnici și rețete specifice gastronomiei franceze, sub îndrumarea unor profesioniști veniți special pentru acest proiect.
Evenimentul nu e la prima ediție în orașul de la poalele munților Făgăraș: o primă întâlnire, organizată în 2024, a strâns public numeros și a lăsat o impresie bună invitaților francezi, care au decis să revină. Atunci, elevii liceului au gătit alături de bucătari ai Misiunii AIGLE-NATO și de echipa restaurantului „Casa Terra”, pregătind atât preparate sărate, cât și dulci.
Din spatele organizării se văd mai mulți parteneri instituționali: Alianța Franceză Brașov, Economatul Armatei Franceze, Agenția Consulară a Franței la Brașov și Elementul Francez de Susținere – Misiunea Aigle XIV, alături de Școala Profesională Franceză de la Făgăraș, Liceul „Aurel Vijoli” și „Casa Terra”. Prezența acestor instituții franceze în Țara Bârsei și în zona Făgărașului arată o colaborare mai veche și constantă între autoritățile franceze și comunitatea locală, dincolo de simplul schimb culinar.
Pentru directoarea liceului, Liliana Spiridon, miza evenimentului depășește partea gastronomică. „Pentru elevii noștri, Goût de France este mai mult decât un eveniment gastronomic. Este o experiență de învățare, un prilej de a lucra alături de profesioniști și de a descoperi cultura și gastronomia franceză prin practică”, a declarat aceasta, adăugând că revenirea partenerilor francezi este o confirmare a muncii depuse de elevi și profesori în 2024.
Pentru elevii din Făgăraș, ziua de miercuri înseamnă, practic, o lecție live: șansa de a-și testa abilitățile deprinse la clasă în fața unor bucătari cu experiență internațională, într-un format care, dacă se confirmă interesul de acum doi ani, ar putea deveni o tradiție anuală pentru liceul tehnologic local.
Sursă text și foto: Salut Făgăraș — articolul original