Alimentele ar putea deveni mai scumpe în următoarele luni, iar presiunea pe prețuri nu se oprește la sfârșitul acestui an: economiștii de la Oxford Economics estimează că prețurile mondiale ale produselor alimentare vor urca cu 11,8% în 2026 și cu încă 4,8% în 2027. Avertismentul, apărut luni, 19 octombrie 2026, privește piața globală, dar consumatorii din Timiș și din restul țării îl vor simți, mai devreme sau mai târziu, la casa de marcat.
Motivele se adună de la fermă până la raft. Combustibilii, energia și îngrășămintele costă mai mult, iar seceta și valurile de caniculă taie din randamentul culturilor. La ele se adaugă tensiunile geopolitice și transporturile internaționale perturbate, care fac piețele de materii prime mai nervoase. Când costurile cresc, producătorii și procesatorii încearcă să le treacă mai departe către comercianți, iar aceștia către cumpărători.
Cel mai expuse sunt cerealele și produsele de panificație, fructele și legumele, lactatele, dar și alimentele procesate, între care uleiul. Pâinea și pastele depind de prețul grâului, al energiei și al transportului. Legumele și fructele reacționează cel mai repede la vreme: potrivit analiștilor citați de Radio România, efectele pot apărea în doar câteva luni.
La alimentele procesate, drumul până la raft e mai lung, pentru că producția, procesarea și distribuția fac ca scumpirile materiilor prime să se vadă cu întârziere. Asta înseamnă că valul poate ajunge treptat, nu dintr-odată, și că un produs poate rămâne ani la același preț doar aparent, până când costurile acumulate sunt răsfrânte în etichetă.
Prognoza nu se traduce automat în aceleași procente pentru fiecare produs din România. Impactul real depinde de costurile de producție, de disponibilitatea materiilor prime și de evoluția cererii, iar pentru gospodăriile cu venituri mici, la care alimentele cântăresc cel mai mult în buget, diferența dintre un scenariu moderat și unul negativ poate fi simțită direct.
Sursă text și foto: Realitatea de Timiș — articolul original