Zahărul brut a atins luni, 5 octombrie 2026, cel mai ridicat preț de la jumătatea lunii decembrie 2024. Pe bursa de la New York, cel mai tranzacționat contract futures a urcat cu până la 2% în cursul ședinței, după un salt de aproape 8% în săptămâna precedentă. De la începutul anului, scumpirea se apropie de 40%.
Cotațiile zahărului alb au urmat aceeași direcție. Motivul principal ține de vreme: ploi, secetă și recolte mai slabe în mai multe regiuni-cheie, care au schimbat radical așteptările. Cu câteva luni în urmă, analiștii vorbeau despre un surplus global. Acum, estimările au fost revizuite, iar piața se pregătește pentru un posibil deficit.
În Brazilia, cel mai mare producător de zahăr din lume, precipitațiile abundente au încetinit recoltarea și procesarea trestiei. India, pe locul doi, a avut un sezon musonic slab, iar prognozele de producție au fost tăiate până la circa 30 de milioane de tone.
Nici Europa nu scapă. Sistemul comunitar de monitorizare a culturilor MARS arată că randamentele la sfecla de zahăr se așteaptă cu 11% sub media ultimilor cinci ani.
Ce face situația mai delicată este suprapunerea. De regulă, o recoltă proastă într-o parte a lumii e compensată de una bună în alta, iar prețurile se calmează. De data aceasta, mai multe zone mari de producție sunt lovite simultan, deci această plasă de siguranță aproape lipsește. Pentru consumatori, o astfel de piață poate însemna, cu întârziere, scumpiri la dulciuri, băuturi și produse procesate, pentru că industria alimentară resimte de obicei cu o anumită decalare mișcările de pe bursă.
Sursă text și foto: eMaramureș — articolul original