Un borcan, o ceapă roșie și câteva ingrediente de bucătărie sunt suficiente pentru o garnitură care schimbă gustul unei salate, al unui sandviș sau al unui platou cu brânzeturi. Ceapa roșie murată se face acasă fără vreo tehnică anume și are nevoie de aproximativ 12 ore de odihnă la frigider până să fie bună de servit.
Pentru o porție se folosește o ceapă roșie de mărime medie, tăiată cât mai subțire, ceea ce ajută la o murare uniformă. Pe lângă ea sunt necesare o jumătate de cană de oțet, o jumătate de cană de apă, două lingurițe de zahăr și sare.
Prepararea se face în doi pași. Felii de ceapă se așază într-un borcan, iar separat, la foc, se încălzesc apa, oțetul, zahărul și sarea, până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Lichidul se toarnă apoi peste ceapă, iar borcanul ajunge la frigider pentru jumătate de zi.
Garnitura se potrivește cu mai multe feluri de mâncare: salate, sandvișuri, tacos, preparate din carne sau platouri cu brânzeturi. Acidulată și ușor dulceag-sărată, ceapa murată taie din greutatea preparatelor grase și adaugă și o notă de culoare în farfurie.
Sursă text și foto: Tirnaveni.ro — articolul original