Urmăreşte Jurnalul pe Discover Adaugă Jurnalul ca sursă preferată Hepta/Primul mare avantaj al piersicilor plate este conținutul ridicat de apă Piersicile plate sunt printre cele mai apreciate fructe ale sezonului cald. Dulci, zemoase și ușor de consumat, ele oferă mult mai mult decât un gust plăcut.
Specialiștii spun că pot contribui la hidratare, digestie, imunitate și chiar la menținerea glicemiei sub control. În piețe și supermarketuri, piersici le plate au devenit aproape imposibil de ignorat. Forma lor turtită și gustul mai dulce decât al piersicilor rotunde le-au transformat într-unul dintre cele mai căutate fructe ale verii.
Totuși, din punct de vedere nutrițional, diferențele dintre cele două tipuri sunt minime, potrivit Le journal des femmes . Potrivit nutriționistului Christopher Robbe, piersica plată și piersica rotundă aparțin aceleiași specii, iar compoziția lor este foarte asemănătoare. Ambele sunt bogate în apă, conțin fibre, vitamine și antioxidanți și au puține calorii, aproximativ 40-45 kcal la 100 de grame.
Primul mare avantaj al piersicilor plate este conținutul ridicat de apă. Aproximativ 90% din fruct este apă, ceea ce le transformă într-un aliat excelent în perioadele cu temperaturi ridicate. Consumul de piersici poate completa aportul de lichide și poate ajuta organismul să facă față mai bine căldurii.
Specialiștii subliniază însă că fructele nu înlocuiesc consumul de apă, ci îl completează. Piersicile plate furnizează vitamina C, nutrient esențial pentru funcționarea normală a sistemului imunitar. Această vitamină contribuie și la combaterea stresului oxidativ, proces asociat cu îmbătrânirea celulară.
În sezonul cald, când organismul este expus mai mult la soare și la temperaturi ridicate, aportul de antioxidanți devine și mai important. Fructele conțin carotenoizi, compuși care se transformă în organism în vitamina A. Acești nutrienți sunt cunoscuți pentru rolul lor în menținerea sănătății pielii și a vederii.
Consumul regulat de piersici plate poate contribui la protecția pielii împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și la susținerea funcției vizuale. Un alt beneficiu important este conținutul de potasiu. Acest mineral are un rol esențial în funcționarea mușchilor și a sistemului nervos și contribuie la menținerea echilibrului tensiunii arteriale.
În perioadele de caniculă, când organismul pierde minerale prin transpirație, alimentele bogate în potasiu pot fi deosebit de utile. Fibrele din piersicile plate hrănesc microbiota intestinală și contribuie la reglarea tranzitului. În plus, ele oferă o senzație de sațietate mai mare, ceea ce poate ajuta la controlul poftei de mâncare.
Deși sunt dulci, piersicile plate au un indice glicemic moderat. Fibrele pe care le conțin încetinesc absorbția zaharurilor și reduc riscul unor creșteri bruște ale glicemiei. Piersicile plate sunt potrivite pentru majoritatea oamenilor, dar anumite categorii pot avea beneficii suplimentare.
Femeile însărcinate pot profita de aportul de apă, fibre și vitamina C, care ajută inclusiv la absorbția fierului din alimentație. Persoanele în vârstă apreciază textura moale și conținutul ridicat de apă, iar sportivii le pot folosi pentru rehidratare și refacerea rezervelor de energie după efort. Cea mai bună variantă este consumul proaspăt, cu coaja bine spălată, deoarece astfel se păstrează fibrele și vitaminele.
Pentru o sațietate mai mare, piersicile pot fi asociate cu iaurt natural, migdale sau semințe. Această combinație ajută la menținerea unui nivel mai stabil al glicemiei. Există totuși două categorii care trebuie să fie atente: persoanele alergice la fructele din familia rozaceelor și cei care suferă de sindrom de intestin iritabil, deoarece excesul de fructe poate provoca disconfort digestiv.