Ana Maria Mircea, fondatoare a restaurantului Dacia Romanian Dining şi preşedinte al Asociaţiei Babicului de Buzău, cel mai nou produs românesc protejat la Uniunii Europene prin certificarea Indicaţie Geografică Protejată (IGP), povesteşte că obţinerea acestei recunoaşteri a durat trei ani, cel mai dificil proces a fost cel de colectare a datelor istorice despre reţetă, producător şi despre comunitarea sârbilor care au venit în zonă acum mai bine de 100 de ani.