Urmăreşte Jurnalul pe Discover Adaugă Jurnalul ca sursă preferată Sursa foto: Hepta. ro/Deficit global de zahăr Prețul zahărului a urcat cu 21,5% în august 2026, cea mai puternică creștere lunară din ultimii 16 ani, pe fondul temerilor legate de El Niño și al unor recolte slabe în Uniunea Europeană, Brazilia și India.
Zahărul devine, literalmente, tot mai scump și tot mai puțin „dulce” pentru cumpărători. Prețul acestuia a urcat cu 21,5% în august 2026, cea mai puternică creștere lunară din octombrie 2010, când majorarea fusese de 24%. De la începutul anului, îndulcitorul a acumulat un avans de aproximativ 20%, depășind chiar și performanța bursei americane: indicele S&P 500 a urcat, în aceeași perioadă, cu aproape 13%.
Indicele prețuri lor alimentare al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a crescut, de asemenea, în august, majorarea fiind condusă tot de zahăr. Potrivit organizației, creșterea reflectă randamente mai mici așteptate la sfecla de zahăr din Uniunea Europeană, din cauza vremii nefavorabile, temerile legate de impactul El Niño asupra producției din principalele țări asiatice, o recoltă mai slabă în Brazilia și decizia surprinzătoare a Indiei de a permite importuri de zahăr brut fără taxe vamale. William Osnato, directorul de cercetare și analiză a datelor despre mărfuri la Barchart, a explicat că daunele provocate culturilor europene de sfeclă de zahăr de valul de căldură din vară au fost unul dintre factorii imediați cei mai importanți.
Sfecla de zahăr se cultivă în aceleași regiuni și în aceeași perioadă cu porumbul și grâul, astfel încât un val de căldură intens poate afecta simultan producția tuturor acestor culturi. Cel mai recent bilanț al zahărului realizat de Comisia Europeană estimează o scădere de 19% a producției UE, la 13,4 milioane de tone metrice pentru anul de comercializare 2026/27, față de 16,6 milioane de tone în 2025/26. Estimările privind dimensiunea deficitului global variază de la o instituție la alta, dar toate merg în aceeași direcție: banca Citi vede un deficit mondial de 1,3 milioane de tone metrice, în timp ce Green Pool Commodity Specialists estimează un deficit chiar mai mare, de 3,2 milioane de tone.
Potrivit lui Osnato, tendința comună a tuturor acestor estimări este relevantă: toate indică o adâncire a deficitului, nu o corectare a lui. Analiștii Citi au numit zahărul una dintre piețele agricole cu cele mai puternice perspective de creștere de pe bursa Intercontinental Exchange și au ridicat ținta de preț la 19 cenți per livră, pentru un orizont de trei luni, invocând stocurile din ce în ce mai reduse, programul neașteptat de importuri al Indiei și înrăutățirea condițiilor meteo din India, Thailanda și UE. Potrivit lui Osnato, El Niño, fenomenul climatic global care poate aduce temperaturi oceanice mai ridicate și vreme extremă, rămâne cea mai mare preocupare pentru perioada următoare.
Brazilia, India și Thailanda asigură împreună aproximativ 70% din exporturile mondiale de zahăr, iar banca de investiții Goldman Sachs a avertizat că o eventuală secetă în perioada de creștere a culturilor ar putea reduce randamentele trestiei de zahăr, în timp ce ploile excesive în perioada de recoltare ar putea încetini activitatea pe câmp și dilua concentrația de zahăr din trestie. Cu producători-cheie afectați simultan de vreme extremă și cu fonduri de investiții tot mai atrase de piața zahărului, analiștii nu exclud ca prețurile record din august să fie doar începutul unui ciclu de creștere mai lung, alimentat de un El Niño care abia începe să se resimtă în producția globală. Citește pe Antena3.
ro În Spania, autoritățile oferă gratuit un sat cu 12 case, cu o singură condiție. Pe aici trecea odată celebrul Camino Real a Castilla × Citește pe LongevityMagazine. ro Ce se întâmplă dacă iei Omega-3 în timpul menopauzei Citește pe Fanatik.
ro Dan Petrescu la FCSB? Victor Pițurcă râde de varianta lui Gigi Becali!