Urmăreşte Jurnalul pe Discover Adaugă Jurnalul ca sursă preferată Hepta/Belgia este cel mai mare exportator mondial de cartofi prăjiți congelați, iar sectorul de procesare utilizează anual peste 6 milioane de tone de cartofi. Celebrul cartof prăjit belgian ar putea deveni mai scump, după ce vremea extremă a afectat puternic recolta de cartofi din acest an.
Fermierii avertizează că tuberculii au rămas mult mai mici decât în mod normal, ceea ce ar putea duce la probleme de aprovizionare pentru industria alimentară. În localitatea Amay, în apropiere de Liège, fermierul Mathieu Comijn scoate din pământ cartofi Bintje care, în unele cazuri, abia ating dimensiunea unor mingi de ping-pong. Solul este puternic afectat de secetă, iar condițiile nu sunt favorabile dezvoltării culturilor.
„ Se poate vedea că solul este extrem de uscat. În mod normal, ar trebui să fie de cel puțin patru ori mai mari. În acest moment nu putem face cartofi prăjiți cu acești cartofi ”, a explicat Comijn.
Culturile au fost afectate de condițiile meteorologice extreme pe parcursul mai multor luni. Ploile abundente și furtunile de la sfârșitul primăverii au afectat starea solului, iar ulterior temperaturile ridicate și lipsa precipitațiilor au împiedicat dezvoltarea normală a cartofilor. Familia Comijn cultivă aproximativ 500 de hectare de cartofi și are contracte prin care s-a angajat să livreze anumite cantități către procesatori.
Pentru a-și respecta o parte dintre obligații, fermierii intenționează să apeleze la rezervele provenite din recolta generoasă de anul trecut. Problemele din agricultură ar putea avea consecințe importante pentru una dintre industriile reprezentative ale Belgiei. Țara este cel mai mare exportator mondial de cartofi prăjiți congelați, iar sectorul de procesare utilizează anual peste 6 milioane de tone de cartofi.
Aproximativ 90% din cartofii prăjiți congelați produși în Belgia sunt destinați exportului, ajungând pe mai mult de 120 de piețe din întreaga lume. În aceste condiții, o recoltă slabă ar putea pune presiune asupra lanțului de aprovizionare și, în cele din urmă, asupra prețurilor plătite de consumatori. La Maison Antoine, unul dintre cele mai cunoscute puncte de vânzare a cartofilor prăjiți din Bruxelles, proprietarul Pascal Willaert spune că schimbările tot mai mari ale condițiilor meteorologice fac dificilă obținerea cartofului ideal pentru prepararea produsului tradițional belgian.
„Cartofii mari, alungiți, erau ideali pentru a face cartofi prăjiți. Dar acum, cu anotimpurile care variază atât de mult, este greu să găsești cartoful perfect pentru cartofi prăjiți”, a afirmat Willaert. Și comercianții se tem de efectele recoltei slabe.
Asociația națională a vânzătorilor de cartofi prăjiți din Belgia, care reprezintă aproximativ 4. 500 de magazine, avertizează că reducerea cantităților disponibile ar putea duce la o creștere a prețurilor, conform euronews. com.