Editoriale Articole Analize Anchete Video G4Plus Contact Donează Donează aici. Susține o presă liberă.
Funcționăm ca organizație non-profit, iar banii rezultați din contribuțiile cititorilor sunt destinați integral finanțării proiectului G4Media. HealthyLife InspiRO Life Flexibilitatea, noul ritm al muncii Travel Sportz Fashion Timp liber ENTR Evenimente G4Debate Orașul meu Green News COHERO4EU Ochii pe rețele Tech Trends Showcase FERMA DUTTON pe SkyShowtime Apă și Energie Investiții la bursa WizzTravel Feed Your Brain Beach Please! Sweet Movie Mercedes-Benz (e)Sprinter: succesul afacerii mele!
4Mind Sport 2024 Home » Travel » Tradiție de vară în Estonia: de ce își deschid localnicii grădinile private pentru străini Tradiție de vară în Estonia: de ce își deschid localnicii grădinile private pentru străini 23 aug. 2026 Redacția • Travel –> SHARE: WhatsApp icon Sursa foto: VILLEM KOIT / AFP / Profimedia Adaugă-ne ca sursă preferată Urmărește-ne in Discover Ascultă articolul În fiecare vară, grădinile caselor, garajele și chiar ferestrele dormitoarelor din întreaga Estonie devin cafenele temporare deschise oricui, relatează BBC. Sub un cort uriaș, persoane complet străine stau la coadă pentru a cumpăra prânzul.
În jurul lor, paturile de legume sunt pline de castraveți, căpșuni, usturoi și dovlecei, în timp ce un măr umbrește o masă încărcată cu pâine de secară, murături de casă și o oală aburindă de selianka, o supă pe bază de roșii cu șuncă și cârnat afumat. Oaspeții comandă dintr-un meniu simplu tipărit înainte de a duce bolurile cu supă fierbinte la mesele comune pentru a mânca. La prima vedere, pare o cafenea rurală.
Dar nu este. Este grădina din spatele casei lui Heiki Kalvik, aflată la periferia orașului Kehra, un mic oraș situat la aproximativ 45 de minute est de Tallinn, pe care o transformă într-o cafenea temporară în fiecare vară. „Sunt o persoană foarte sociabilă și îmi place să gătesc.
Îmi place să fiu gazdă și sunt mândru de spațiul nostru exterior”, spune Kalvik în timp ce sosește un alt grup de vizitatori. Kalvik este unul dintre cei aproximativ 12 locuitori care participă la evenimentul anual Kodukohvikute Päev din Kehra, adică ziua cafenelelor de acasă, când localnicii transformă grădinile private, curțile și garajele în restaurante temporare pentru o zi în luna iulie. În altă parte din oraș, Karolin Vahtre a transformat un garaj din spatele blocului ei din era sovietică într-o cafenea improvizată, vânzând rulouri sushi tempura, quiche cu gălbiori, prăjitură cu ciocolată și cartofi prăjiți oricui se oprește în dreptul ei.
Peste 150 de astfel de evenimente au loc în întreaga Estonie între lunile aprilie și septembrie, o tradiție îndrăgită care s-a extins constant de la primul eveniment organizat cu aproape două decenii în urmă. Unele sunt elaborate, cu corturi, mese și scaune închiriate; altele nu sunt mai mult decât un stand de limonadă gestionat de copii. Împreună, acestea le oferă vizitatorilor o privire rară asupra vieții de zi cu zi din Estonia, care de obicei este inaccesibilă.
Tradiția cafenelelor de acasă din Estonia a început în Hiiumaa, a doua cea mai mare insulă a țării, în anul 2007, când promotorii locali ai turismului căutau o cale de a atrage vizitatori dincolo de luna de vârf, iulie. Ei s-au inspirat din Kärdla, capitala insulei, și din lunga sa asociere cu cafeaua. La mijlocul secolului al XIX-lea, orașul găzduia o fabrică de postav condusă de un baron germano-baltic, care angaja muncitori consumatori de cafea din Europa Centrală.
Estonienii locali au adoptat rapid acest obicei, iar locuitorii din Kärdla au primit în cele din urmă porecla de kohvilähkrid, adică recipiente pentru cafea, pentru că luau cafea cu ei pe câmp în loc de lapte bătut sau bere, așa cum era tradiția.