Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Maramureș pornește, de la jumătatea lunii noiembrie 2026, seria de controale de dinaintea sărbătorilor de iarnă, vizând întregul lanț de aprovizionare cu alimente. Verificările fac parte din acțiunile tematice transmise în teritoriu de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), iar cumpărătorii din județ ar trebui să se aștepte la o atenție sporită asupra cărnii și a preparatelor din carne.
Inspectorii se vor concentra în primul rând pe menținerea lanțului frigorific, adică pe respectarea temperaturilor de păstrare de la producător până la raftul din magazin. Pe lista priorităților se află și trasabilitatea produselor de origine animală: autoritățile vor să poată stabili, pentru fiecare lot, de unde provine și pe ce traseu a ajuns la consumator. Accentul cade pe produsele din carne de porc și de bovine, iar oaia are o pondere mai mică în controale.
Alegerea acestor categorii nu e întâmplătoare. Porcul domină masa de Crăciun în Maramureș ca în restul țării, de la cârnați și toba la caltaboși și piftie, iar cererea urcă brusc în decembrie. Tocmai în astfel de perioade, când volumele cresc, riscul ca marfa fără proveniență clară sau păstrată necorespunzător să ajungă la vânzare este mai mare.
DSVSA Maramureș atrage atenția și asupra cumpărăturilor făcute pe internet. Instituția nu recomandă aprovizionarea din comerțul online din surse neautorizate, unde nu există garanția că produsele au fost controlate sanitar-veterinar sau transportate în condiții corecte. Pentru consumatori, regula practică rămâne aceeași: se cumpără de la operatori autorizați, iar eticheta și datele de identificare ale producătorului trebuie să fie vizibile.
Sursă text și foto: MaraMedia — articolul original