Carmistin The Food Company a deschis la Săhăteni, în județul Buzău, a treia sa fermă de pui de carne crescuți în sistem ecologic. Cel mai mare jucător din industria avicolă românească mizează tot mai mult pe segmentul premium. Pe o piață dominată de puiul convențional, ieftin și produs în volume mari, compania pariază că o parte tot mai mare dintre cumpărători sunt dispuși să plătească în plus pentru carne cu origine controlată, fără antibiotice și fără ingrediente modificate genetic.
Ferma nu seamănă cu halele clasice de creștere intensivă. Are 12 adăposturi mobile, amplasate în plin câmp, iar păsările pot ieși afară aproape toată ziua, cum cer regulile agriculturii ecologice. Densitatea de populare este mai mică, iar puii cresc lent: nu pot fi sacrificați mai devreme de vârsta de 71 de zile, adică de aproape două ori mai mult decât durează de regulă un ciclu în creșterea industrială. Acesta este și motivul principal pentru care un astfel de produs rămâne unul de nișă și mai scump la raft.
Extinderea face parte dintr-o strategie pe care grupul a anunțat-o în 2023, când a inaugurat la Leleasca, în județul Olt, prima fermă de pui BIO din România. De atunci, Carmistin a construit în jurul acestui segment un lanț complet controlat în interiorul grupului, de la terenurile lucrate ecologic până la furajele BIO produse în fabrica proprie. Integrarea contează, pentru că certificarea ecologică se pierde ușor dacă o singură verigă a lanțului scapă de sub control. Faptul că grupul își produce singur hrana pentru păsări îi dă un avantaj pe care concurenții mai mici îl pot egala greu. Compania se prezintă, de altfel, drept singurul producător local de pui 100% organic.
„Consumatorii sunt tot mai informați și mai atenți la originea alimentelor și la modul în care acestea sunt produse”, spune Andrei Brumaru, CEO al Carmistin The Food Company. El susține că oamenii caută hrană cât mai puțin procesată, de la producători care țin cont și de bunăstarea animalelor, iar ferma de la Săhăteni este „încă un pas” în dezvoltarea pe termen lung a producției organice. Sub brandul La Provincia, grupul vinde deja, pe lângă puiul BIO, și ouă BIO de la găini crescute cu acces în aer liber și hrănite exclusiv cu furaje din agricultura ecologică proprie. Compania spune că va crește treptat producția în ambele categorii.
Oricât de vizibile ar fi, fermele ecologice rămân o parte mică din afacere. În 2025, Carmistin a produs un record de 120.000 de tone de carne de pui, iar pentru acest an estimează 150.000 de tone. Grupul este și cel mai mare producător de furaje din țară, cu o capacitate de peste 735.000 de tone pe an, și își propune să ajungă la un milion de tone până în 2030. Cu o cifră de afaceri consolidată de 2,1 miliarde de lei în 2025, exporturi în peste 40 de țări și peste 50 de companii active în creșterea păsărilor, porcilor și bovinelor și în cultura cerealelor, grupul cu capital integral românesc își permite să investească în segmentul BIO fără să conteze pe el pentru profit imediat. Deocamdată, segmentul ecologic îi aduce în primul rând o imagine de produs premium. Va deveni o afacere cu adevărat mare doar dacă cererea din magazine crește la fel de repede ca discursul despre alimentația sănătoasă.
Sursă text și foto: Jurnalul Național — articolul original