După două decenii petrecute în Austria, Flori Blatter a decis să investească acasă, în România, în comuna Sălcioara, judeţul Călăraşi, într-o plantaţie de aronia. A început acum cinci ani, sub brandul Flaronia, iar în acest an estimează o producţie de patru tone de fructe şi îşi propune să facă pasul către procesare, prin finalizarea unei fabrici proprii până în toamnă.
„Stau în Austria de 20 de ani şi, din dorinţa de a mă repatria, am considerat că ar trebui să fac ceva acasă. Având un teren de 3. 000 mp, m-am întrebat ce aş putea face de la distanţă.
Agricultura a fost o idee. De cinci ani am început plantaţia de aronia, dar este foarte greu să o gestionez de afară. În ultimii trei ani am început să fac naveta de trei-patru ori pe an.
Sunt mai mult aici, în România, iar problema este personalul: nu găseşti sau, când găseşti, nu sunt oameni serioşi“, a precizat Flori Blatter, fondatoarea Flaronia, prezentă la emisiunea ZF Agropower, un proiect susţinut de Banca Transilvania. Aceasta a menţionat că a ales să cultive aronia datorită proprietăţilor sale benefice pentru sănătate, în special pentru susţinerea sistemului imunitar. „Suprafaţa actuală este de 2.
000 mp, pentru că în ultimul timp lucrez mai mult singură şi dezvoltarea este foarte dificilă. Estimez o producţie de cel puţin patru tone de fructe pentru anul acesta şi sunt mulţumită. Până acum am investit bani privaţi, fără niciun fel de fonduri, şi nu ştiu exact cum va evolua în viitor.
Depinde şi de forţa de muncă. Probabil că m-aş extinde, dar, având nevoie de procesare, clar îmi va trebui personal şi, de exemplu, în ultimii cinci ani am cules cu nişte doamne pensionare. Sunt foarte serioase.
În Călăraşi, în zona de sud, tinerii nu prea vor să vină la munca de câmp“, a subliniat ea. Antreprenoarea consideră că oferă condiţii bune de lucru şi o plată corectă la kilogram, însă găsirea şi păstrarea personalului rămân o provocare. În acelaşi timp, recunoaşte că este foarte exigentă în privinţa recoltării.
Munca se desfăşoară când afară sunt temperaturi ridicate, iar fructele trebuie culese la momentul optim. Deşi aronia poate fi recoltată până în septembrie-noiembrie, apariţia ploilor poate afecta calitatea fructelor şi le poate reduce perioada de păstrare, ceea ce face necesară recoltarea la timp. „Eu îmi programez din iulie culesul.
De atunci caut persoane, dar când ajunge momentul, mulţi spun că nu mai vin. Eu ofer 3 lei pe kilogram pentru fructe culese fără codiţă. O persoană poate culege chiar şi până la 100 kg pe zi, dacă are ritm bun.
Am avut persoane care au lucrat de la ora 08:00 până la ora 14:00 şi au strâns 100 kg, deci se poate câştiga bine într-o zi de muncă“, a menţionat Blatter. Astfel, poate recolta circa 1. 000 de kilograme de fructe în două-trei zile, cu condiţia să aibă forţă de muncă.
Ulterior, fructele pot fi procesate la intervale de două-trei zile, pentru a fi păstrate proaspete şi pentru a evita pierderile cauzate de deshidratare. Ea îşi doreşte să valorifice o parte din producţie ca fruct proaspăt, segment pentru care există deja cerere. Restul recoltei va fi direcţionat către procesare, în funcţie de volumul disponibil şi de capacitatea de recoltare.
„Sper ca până în toamnă să finalizez fabrica şi să pot procesa singur producţia, acesta fiind planul ideal pentru mine“, a mai spus Flori Blatter. Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto și/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www. zf.
ro doar în limita a 250 de semne. Spaţiile şi URL-ul/hyperlink-ul nu sunt luate în considerare în numerotarea semnelor. Preluarea de informaţii poate fi făcută numai în acord cu termenii agreaţi şi menţionaţi in această pagină .